CONCEPT

Benoit Charlier et tous ses partenaires

ont l’honneur de vous convier à la 15ème édition des Folies Nobles Blanches.

 

Le samedi l6 juin prochain dans le plus bel hôtel de Wallonie,

au Comtes de Méan (*****) de Liège, nous vivrons la prochaine édition de ce rendez-vous incontournable pour la vie événementielle liégeoise. Les réceptions se donneront sur la magnifique terrasse surplombant le tout Liège ainsi que dans la majestueuse salle de bal, digne d’un mariage royal.

 

Un cadre unique, un environnement d’exception.

Une ambiance décontractée et représentative du caractère convivial des Liégeois ont permis à cet évènement de devenir une référence à travers tout le pays.

 

Au plaisir de vous accueillir,

 

Benoit CHARLIER

Délices des mers

 

- Banc écaillé d’huitres plates et creuses / Demi-homard froid à la parisienne -

- Mousse de crustacés et de poissons -

- Saumon entier en Bellevue / Sauces d’accompagnement -

- Daurade braisée / Orge perlé à l’ail des ours -

- Curry de rouget-barbet -

- Hasselback de pommes de terre aux oignons -

 

 

Folies grilladines

 

- Brochettes de volaille à la mangue / Sauce Teriyaki -

- Burgers de bœuf à la Thai / Chou chinois en salade / Sauce cacachuète -

- Plates-côtes laquées / Grains de blé fruités -

- Saumon fumé minute au bois de cèdre / Papillotte de légumes -

- Filet pur de porc à la citronelle / Halloumi grillé et grenades -

- Brochettes de légumes au tofu mariné -

- Pommes grenailles au romarin -

 

 

Saveurs ibériques

 

- Paella de fruits de mer et de volaille -

- Albondigas aux tomates fraiches / Piments doux -

- Tortilla aux poivrons et jambon ibérique de Bellota -

- Assortiments de charcuteries et fromages / Chorizo ibérique, Pata Negra,

Lomo / Manchego / Flo de Guadamur, fromage de cobra -

 

 

Buffet de sucrés

 

- Assortiment de macarons de la maison Jean-Philippe Darcis -

- Tartelette orange meringuée -

- Entremets citron-framboise -

- Churros -

- Crème catalane à la rhubarbe -

 

NEWS!

Envoi du formulaire...

Le serveur a rencontré une erreur.

Formulaire reçu.

GALERIE

Réception de la 15ème édition

Anniversaire des

« Folies Nobles Blanches »

 

Cocktail &

Walking Dinner

FORMULES

MENU

Comptes de Méan

Mont Saint Martin, 9

4000, Liège - Belgique

 

RESERVATION

PARTENAIRES